#台湾料理

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2月4日読了時間: 5分

【2024年3月号】四季春冬片中発酵＆金門島の竹葉貢糖

春茶の前に作られた四季春の冬片で、早春を迎えましょう。

2022年5月3日読了時間: 3分

チャイ専用の紅烏龍、入荷しました！

ストレートで淹れる時は、5gに150mlでお茶を作りますが、ミルクを入れるので先に濃いお茶を作ります。10g(大さじ2がちょうど10gの茶葉でした)の茶葉に対して、200mlのお湯でまずお茶を作ります。台湾の五香粉と同じく、私はマサラのような各種のスパイスを混ぜた粉があまり好きで

2020年3月23日読了時間: 2分

Spring Sansai: Shānsū(bird’s nest fern)｜春の山菜: 山蘇(シャンスー)

春の山菜: 山蘇(シャンスー) Spring Sansai: Shānsū(bird’s nest fern) Shānsū(bird’s nest fern) is one of the most popular sansai(wild vegetables) in Taiwa

2020年3月11日読了時間: 1分

內雙溪藥用植物園：Neishuangxi Botanical Garden of Medicinal Plants

Located in the mountain and close to Shihlin, Neishuangxi Botanical Garden of Medicinal Plants is a great place to escape the crowd from the