こんにちは、郷菜ShiangTsaiのリンです。
いつもご覧いただき誠にありがとうございます。
前から多くの方から、ギフトセットに関するお問い合わせをいただいておりますが、ついに重い腰を上げて、台湾茶と専用コップのギフトセットを、完成しましたー！👏👏
このギフトセットのシリーズは「山頭氣」と名付けました。
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山頭氣[shān tóu chì]とは、台湾茶が各地で栽培されることにより、それぞれの土地から生まれた風味のことを表している、台湾茶専用の単語です。フランス語における「テロワール（Terroir）」という言葉に似ており、台湾各地の土壌、気候、地形から生まれた繊細な台湾茶の味わいを楽しめるように、山頭氣シリーズのギフトセットを提案致します。表紙には、台湾の茶山地図のイラストが描かれており、台湾の山のイメージを眺めながらお茶を楽しんでください。
このシリーズには、3種のセットがあり(山頭氣ー壹、山頭氣ー貮、山頭氣ー參)、それぞれ2種類の台湾茶をセレクトし、台湾から生まれた「双杯」という2つのコップセットも入っており、本格的に台湾茶の淹れ方で香りや味が一層楽しめます。
淹れ方と双杯の使い方を説明する映像は、同封の説明書にQR Codeからご覧になれます。
ご自分用にも、お茶が好きな方にもぴったりな贈り物になります。
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①#021名間金萱冬片｜Mingjian TTES No.12 (Jhinhsuan) late winter 30g
②#031紅烏龍｜Red Oolong 30g
③台湾双杯｜Taiwan Tea Tasting Cup Set 1セット
名間金萱冬片と紅烏龍は、同じ茶畑で同じ品種のお茶を、違う季節で違う作り方で作られた2種類の烏龍茶。名間金萱冬片は真冬に作られた発酵の軽い烏龍茶で、金萱という品種からほんのりのバターの香りが漂い、発酵が軽くより緑茶に近い味わいです。一方、紅烏龍は真夏に作られ、強い発酵と強い焙煎で作られた紅茶に近い烏龍茶です。ストレートで飲むとマンゴーなどの熱帯フルーツの香りがします。そして強い焙煎でココアの香りもしてチャイにするのもとても美味しい！
台湾茶でチャイ！という意外な組み合わせだと思われますが、皆さんから大好評をいただいておりますので、是非試してみてくださいね。以下、簡単なレシピです↓
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濃厚で美味しいチャイのオススメレシピ(2人前)
水 200ml
紅烏龍茶葉 10g
ミルク 250ml
黒糖 10ml(任意、あるいはハチミツでもOK)
(上記の配合はお好みで調整できます。)
①片手鍋に200mlの水を沸かし、茶葉を入れて、火を止め、2分間待つ。
②茶葉が開いてから牛乳250mlを鍋に入れ、沸騰したら弱火で3分間煮込む(吹きこぼれることがあるので要注意)。
③茶こしで濾し、出来上がり。
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山頭氣ー壹の詳しい説明はこちらの商品ページにてご覧いただけます。
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①#023阿里山金萱冬片｜Mt. Ali TTES No.12 (Jhinhsuan) late winter 20g
②#022沙里仙中焙高山烏龍｜Shalishian Midium Roast Oolong 20g
③台湾双杯｜Taiwan Tea Tasting Cup Set 1セット
台湾茶と言えば高山茶の知名度が高く、国内外から多くのファンがいます。
有名な産地、阿里山の冬茶、そして台湾の一番標高の高い山、「玉山」(高さ3,952 m)エリアで栽培された高山烏龍をセットにしました。ライトローストとミディアムローストの高山茶で、別々で飲んでも、贅沢に、一緒に飲み比べでいただいても、楽しくてとてもオススメです。
詳しい説明はこちらの商品ページにてご覧いただけます。
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①#011文山包種｜Wenshan Baozhong 15g
②#032東方美人茶｜Oriental Beauty 15g
③台湾双杯｜Taiwan Tea Tasting Cup Set 1セット
丸められた高山茶よりも歴史が長く、生産量も少なくてほとんど国内消費だけで売り切れる文山包種茶と東方美人茶。2つとも特定の地方だけで生産され、台湾の製茶職人しか持っていない複雑な製茶工程で作られたプレミアム台湾茶。文山包種茶は、お花が入っていないのに蘭の香りがする、とても上品なお茶。産地は坪林という、80％の住民が茶農家であるお茶の町。台湾茶の歴史の中で最も古いお茶の町です。発酵が軽く、お花の香りのついた緑茶のような味わいで日本の方にとても人気な台湾茶。
東方美人茶は、イギリスの女王が飲んで思わず「オリエンタルビューティー」という名前をつけてくれた、という伝説があり、発酵が高くて紅茶のような味わいです。最高級のダージリンセカンドフラッシュと同じく、ウンカという夏にしかない虫に噛まれ、マスカットの香りがする、毎年数量限定ですぐなくなる希少なお茶です。新竹で作られた東方美人茶は、マスカットだけでなく、ライチの香りもするとても上品な味わい。
詳しい説明はこちらの商品ページにてご覧いただけます。
風味の違う2種類の台湾茶、そして香りと味が楽しめる本格的な台湾茶コップセットが同封されたお得なセット商品。贈り物用の紙袋の追加購入も選択できます。
台湾茶の種類が多く、いつも選択に悩む方や、台湾茶を贈り物にしたい方には、是非ご参考ください。
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