Mesona/仙草
What is Mesona?
A kind of herb that cools down your body in the hot summer, called 仙草in Taiwan which literally means the “miracle grass”! The Mesona jelly is also a common topping for the bubble tea and shaved ice in Taiwan, but the most traditional way to have it, is to drink straight😁 Also the jelly in the brown sugar juice is the grandma-old-fashion style that the locals love the most! You definitely need to try when you are in Taiwan for the summer!
仙草ってなーに？
昔から熱中症に良く効いた薬草で、まるで仙術のような効果があり「仙草」と呼ばれています。仙草ゼリーはタピオカミルクティーやかき氷のトッピングとしてよく使われています。一番本格的な食べ方はやはりストレートで飲むのですが、ほんのりの苦味にはなかなか子供たちが苦手で、おばあちゃんちでよく黒糖水に仙草ゼリーを入れて食べました。健康的でレトロなスイーツです。今ならコリアンダークッキングスタジオの台湾家庭薬膳レッスンでも作れますよ！
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