#022沙里仙中焙高山烏龍｜Shalishian Midium Roast Oolong
#022沙里仙中焙高山烏龍｜Shalishian Midium Roast Oolong
肌寒くなる秋は、高山茶の時期に入ります。海抜1500mの高さで栽培され、最も人気のある高山茶の一つであります。ここの茶葉の特徴は、昼間と夜の大きな温度差で新芽が柔らかいが分厚い、天然なペクチンたっぷりな茶葉で甘い味わいが出ます。品種は青心烏龍種でほんのり蘭の香りがします。生産時期は11月の冬茶〜翌年の4月までの春茶で、それぞれのファンがあります。高山茶の茶畑では、ほとんど秋が休耕となり、茶木にしっかりと休ませて冬に向けて栄養をたっぷり作らせますので、多くのファンが、毎年首長く冬茶を待っています。一方、春に取る春茶は、春の暖かい気温で新芽が沢山生え、風味も栄養も豊富であります。
台湾では、発酵度の低い緑茶などのお茶は、中医学上で身体を冷やす効果があるとよく言われるので烏龍茶ほど人気がありません。中レベルの発酵と焙煎を入れることで、マイルドな味、そして身体が冷えることなく安心して多く飲めることで人気があります。
台湾という小さな島の中で、標高3000m以上の高山はなんと268座もあり、それぞれ違う日当たり、風当たり、土壌の鉱物質などの条件で違う風味が味わえます。有名な高山茶産地は、阿里山、梨山、玉山、杉林渓、大禹嶺などがあり、それぞれのファンもいます。
60年代から大人気になった凍頂烏龍茶は、標高750mの凍頂山で作られるお茶のことを示しているが、1000m以上の高山の霧と湿気で高品質な茶葉が作られることで80年代からは高山茶が主流となった。しかし、凍頂烏龍茶のような製法(中発酵＋中焙煎)は高山茶にも大きな影響があり、似たような製法と味のお茶は、焙香／熟香烏龍茶と呼ばれます。
| 香り & 味わい | ナッツ、ウッディー |
| 作り方 | 釜炒り(炒青)、締め揉み(團揉) |
| 産地 | 南投県信義鄉玉山茶区の沙里仙 |
| 農園 | 沙里仙茶園 |
| 品種 | 青心烏龍 |
| 標高 | 1500m |
| 発酵 | ★★☆☆☆ |
| 焙煎 | ★★★☆☆ |
| 生産時期 | 11月〜4月 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避け、できるだけ早く使いきることがおすすめです。 |
国際送料について
台湾より日本までエア便で発送しております。
お買い上げ金額
NT$0~2,999 送料NT$100(日本全国一律、沖縄を含む)
NT$3,000以上 送料無料返品 & 返金について
注文後のキャンセルは承っておりませんので、注文確定前に予め内容についてご確認下さい。
万一、商品の破損、サイズ違い等、お届けした商品に不備があった際には、商品到着後、7日以内に当店まで連絡をお願いいたします。内容を確認させて頂きまして、速やかに良品と交換させて頂きます。お問い合わせはこちらからお願い致します。
※土・日・祝祭日は誠に勝手ながら休業のため、翌営業日以降に順次、ご返信させて頂きます。予めご了承下さい。お買い物ガイド
・配送料金はいくらですか？
お買い上げ金額
NT$0~2,999 送料NT$100(日本全国一律、沖縄を含む)
NT$3,000以上 送料無料
・商品到着までの日数は？
金曜日と土日祝のご注文：お支払い済みの場合は翌々営業日に発送を行います。（金曜日に頂戴したご注文は火曜日の発送となります。）月曜日から木曜日のご注文：15時までにご注文〜お支払い済みの場合は、発送は通常は翌営業日に行います。
台湾からの発送になりますため、発送から7～10日後になります。
ご注文内容に不備のある場合、大口のご注文の場合、交通事情・自然災害の場合、お客様がご不在の場合などには、所定のお届け日にお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
・お届け日・時間帯の指定は出来ますか？
誠に申し訳ございませんが、お届け日、時間帯のご指定はお受けできません。発送時にお送りしておりますメールに記載されているお問い合わせ番号で、地元の配送営業所にお問い合わせください。
・支払方法は何がありますか？
現在はPayPalとPayPalを通じたクレジットカードの支払いが可能です。・注文後のキャンセルは可能ですか？
注文後のキャンセルは承っておりませんので、注文確定前に予め内容についてご確認下さい。・届いた商品に不備があった場合
万一、商品の破損、サイズ違い等、お届けした商品に不備があった際には、商品到着後、7日以内に当店まで連絡をお願いいたします。内容を確認させて頂きまして、速やかに良品と交換させて頂きます。お問い合わせはこちらからお願い致します。 ※土・日・祝祭日は誠に勝手ながら休業のため、翌営業日以降に順次、ご返信させて頂きます。予めご了承下さい。
