【日月潭茶王：莊記茶業】高山白毫老烏龍
莊記茶業の莊鎔璞さんは、日月潭の一番有名、また全国的にもとても有名な製茶師であります。 彼は、8年連続で日月潭紅茶のコンテストにて、4種類の品種のグループ(①紅玉、②紅韻、③アッサム、④台湾山茶)にて全て特等奨(一頭賞)という素晴らしい成績と記録を保っています。コンテ ストで常に優勝していることで「日月潭茶王」というあだ名として知られています。(お茶加工工場内は特等奨の看板に囲まれているのを写真にてご覧ください)
標高約800メートルの多様な地形と豊かな地理環境、適切な年間平均気温、そして安定した湿度が、魚池郷を紅茶生産の育む土壌にしています。その後、農業部の茶業改良場魚池分場が品種の選択と改良を継続的に行い、その結果、有名な魚池紅茶が生まれました。日月潭茶區微妙的風土差異から、日月潭紅茶はその独特の雰囲気を持ち、他の地域の紅茶には及ばないものとなっています。
高山白毫老烏龍は、2016年に製茶されて8年間寝かせた貴重な老烏龍(aged oolong)で、8年間寝かせたことで香りも少しずつ変化して濃厚になっており、時間の魔法が味わせるとても不思議なお茶。翠峰という海抜2000mの産地で栽培された靑心烏龍種を使用し、作り方は東方美人とほぼ一緒だが、東方美人専用の靑心大冇種ではないため、東方美人とは呼ばれなく、白毫烏龍と呼びます。東方美人のような甘い香りがする上に、高山茶の余韻が楽しめるのが、とても贅沢なお茶です。特に2煎目が一番茶葉が開き、華やかな香りが出ます。
極少量の仕入れで是非ご一緒に、一度味わってみてほしいレアな台湾茶です。
| 香り&味わい | 蜂蜜、龍眼、ライチ、シナモン、りんご |
| 作り方 | 萎凋→釜炒り(炒青)→靜置回潤(布で包み2次発酵を進ませる)→乾燥 |
| 産地・品種 | 南投翠峰・青心烏龍 |
| 製茶師 | 日月潭茶王：莊記茶２代目、莊鎔璞 |
| 標高 | 800m |
| 発酵 | ★★★☆☆ |
| 焙煎 | ☆☆☆☆☆ |
| 生産時期 | 2016年春 |
| 備考 | 開封後は直射日光や湿度を避けて保存してください。 |
茶葉：水
5g：150ml
お湯の温度
98度
浸出時間(H)
一煎目/1分45秒
二煎目/2分30秒
三煎目/3分30秒
*香りを楽しむために台湾双杯の使用が推奨されます。
国際送料について
台湾より日本までエア便で発送しております。
お買い上げ金額
NT$0~2,999 送料NT$100(日本全国一律、沖縄を含む)
NT$3,000以上 送料無料返品 & 返金について
注文後のキャンセルは承っておりませんので、注文確定前に予め内容についてご確認下さい。
万一、商品の破損、サイズ違い等、お届けした商品に不備があった際には、商品到着後、7日以内に当店まで連絡をお願いいたします。内容を確認させて頂きまして、速やかに良品と交換させて頂きます。お問い合わせはこちらからお願い致します。
※土・日・祝祭日は誠に勝手ながら休業のため、翌営業日以降に順次、ご返信させて頂きます。予めご了承下さい。お買い物ガイド
・配送料金はいくらですか？
お買い上げ金額
NT$0~2,999 送料NT$100(日本全国一律、沖縄を含む)
NT$3,000以上 送料無料
・商品到着までの日数は？
金曜日と土日祝のご注文：お支払い済みの場合は翌々営業日に発送を行います。（金曜日に頂戴したご注文は火曜日の発送となります。）月曜日から木曜日のご注文：15時までにご注文〜お支払い済みの場合は、発送は通常は翌営業日に行います。
台湾からの発送になりますため、発送から7～10日後になります。
ご注文内容に不備のある場合、大口のご注文の場合、交通事情・自然災害の場合、お客様がご不在の場合などには、所定のお届け日にお届けできない場合がございますので、あらかじめご了承ください。
・お届け日・時間帯の指定は出来ますか？
誠に申し訳ございませんが、お届け日、時間帯のご指定はお受けできません。発送時にお送りしておりますメールに記載されているお問い合わせ番号で、地元の配送営業所にお問い合わせください。
・支払方法は何がありますか？
現在はPayPalとPayPalを通じたクレジットカードの支払いが可能です。・注文後のキャンセルは可能ですか？
注文後のキャンセルは承っておりませんので、注文確定前に予め内容についてご確認下さい。・届いた商品に不備があった場合
万一、商品の破損、サイズ違い等、お届けした商品に不備があった際には、商品到着後、7日以内に当店まで連絡をお願いいたします。内容を確認させて頂きまして、速やかに良品と交換させて頂きます。お問い合わせはこちらからお願い致します。 ※土・日・祝祭日は誠に勝手ながら休業のため、翌営業日以降に順次、ご返信させて頂きます。予めご了承下さい。
