台湾茶通信【ちょっと台湾】説明書バックナンバー：2024年1月号

『ちょっと台湾 2024年1月号』デジタル版 バックナンバー
 
2021年3月から始まった月1配信の台湾茶通信【ちょっと台湾】の説明書は、2023年3月より読みやすいマガジン形式に生まれ変わりました。

季節に合った台湾茶と茶菓子を毎月楽しめるほか、台湾茶に関する豆知識、産地や生産者の情報、おすすめの音楽などをお届けするこのマガジンは、多くの方にご好評いただいております。
 
皆さまからのご要望にお応えし、バックナンバーの提供を開始いたしました。2023年3月以降の内容は、デジタル版をご購入いただくことでダウンロード・閲覧が可能です。
 
なお、こちらの商品はデジタルファイル形式となります。お支払い完了後にダウンロードリンクが記載されたメールをお送りいたしますので、そちらよりファイルをお受け取りください。実物の発送はございません。
 
 
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2024年1月号
ISSUE 11
飲める芸術品で、客家民族の食文化を体験しよう
 
目次
「黒茶」とは
「緊圧茶」とは
台湾の後発酵緊圧茶「客家酸柑茶」とは
昔からの薬膳茶
大変な作業と長い時間を経て出来上がる工芸茶
薬草やハーブで自由にアレンジ
薬膳スープにもできる、芯から温まる酸柑茶の鶏スープ
伝統茶菓子「客家地瓜餅」